薯条是怎么做的、怎么炸的

可胜客炸鸡汉堡加盟总部
2021-08-11

汉堡薯条上校番茄酱.jpg

薯条的作法:

     只需注意好多个关键点,炸出去的薯条不易破碎吸油少,脆香美味又身心健康。下边就给大伙儿共享一下自做薯条的作法,必须提前准备的食物有:马铃薯 3个,玉米粉 一大勺,番茄沙司 适量,提前准备小半锅炸薯条用的植物油。吃的情况下配搭番茄沙司,有一定的盐味,就不用放盐了。

     第一步:马铃薯清理整洁,削去表皮,切割成大概1厘米大小的条形。不必切得过细,煮的情况下非常容易断。

     第二步:面盆里放入适量的水,放入土豆条泡茶五分钟,清理整洁。土豆条泡茶能够除掉横切面渗出来的汁液,避免土豆条空气氧化掉色。

     第三步:锅子中放适量的水烧开,放入土豆条,绰水1分钟捞出来,数最多不必超出2分钟。土豆条煮的時间过长就非常容易碎掉。

     第四步:土豆条放进大的菜盘里减温,晾晒水份,用大的沥水篮子也一样。

     第五步:土豆条里添加玉米面粉,当心的翻拌,尽可能让每一根土豆条都裹上一层很薄的玉米粉。土豆条用薄膜袋装起來放进电冰箱里冷藏一个钟头。土豆条一定要放冷藏室才可以冻硬成型。土豆条加木薯淀粉能够让薯条炸出去的情况下脆香美味,吸油少一点,吃起來不容易是软乎乎的口味。

    第六步:锅中放适量的植物油,烧开到放入木筷周边会冒小泡泡,这个时候表明温度早已到5成热,把薯条放入锅中里,中文火渐渐地炸到薯条浮到油表面。

第七步:薯条起锅前转走红炸1-2分钟,高溫炸透的薯条不易吸油,吃起來更健康。薯条用过滤网捞出来沥一下油,晾凉配搭上番茄沙司就可以吃完。

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