墨西哥鸡肉卷：

墨西哥鸡肉卷是以荷叶饼、鸡腿、生菜、西红柿、洋葱作为主料，沙拉酱、鸡蛋、炸鸡粉作为辅料制作而成的一道美食。

墨西哥鸡肉卷主料：

八寸面饼、鸡腿、生菜、西红柿、洋葱   辅料:沙拉酱、鸡蛋、炸鸡粉

墨西哥鸡肉卷做法：

1. 鸡腿去骨，切成1厘米宽4厘米长的条状。洋葱切丝，番茄切片，生菜洗净沥乾。

2. 将切成片的鸡肉放入蛋液中，均匀包裹蛋液，沾上炸鸡粉，准备煎炸。

3.取一个深锅，倒入油。油热80%后，依次放入鸡丝炒至金黄色，捞出。

4. 同时，将水倒入蒸笼，用大火加热。水开后，将荷叶饼放入蒸笼蒸半分钟。蒸好后，将饼放入无油的锅中，然后用最小的火将其烧成一面进行着色。

5.在烙好的饼中，放上生菜，鸡肉条，洋葱丝，西红柿，挤上沙拉酱，卷好后即可食用