鸡米花它是现在快餐行业的热门食品，很多快餐店都有这道小食，受到很多人喜欢。

鸡米花的原料：
鸡胸肉 一块、鸡蛋 一个、玉米淀粉适量、面包糠、五香粉等适量、椒盐、胡椒粉、盐等适量、料酒一汤匙、油适量、番茄酱适量。

鸡米花的做法：
1.鸡胸肉洗净去皮切成小块、再切成条状，再切成小粒。
2.肉中加入椒盐粉、胡椒粉、五香粉、盐、料酒抓匀腌制1小时。
3.鸡蛋打散备用、碗中倒入玉米淀粉，在另一个碗中倒入面包糠。
4.把鸡肉放在玉米淀粉中沾上淀粉、在蛋液中沾满蛋液，随后在放入面包糠中裹上面包糠。
5.油烧至六成热时、放入鸡肉，抓中小火炸。
6.炸至金黄色捞出沥干油分，这样一道美味的鸡米花就做好了 。